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버터와 마가린의 차이, 트랜스지방과의 관계를 알고 드시나요?
버터와 마가린의 차이, 트랜스지방과의 관계를 알고 드시나요? 버터와 마가린은 언뜻 보면 비슷한듯 보이지만,둘은 엄연히 다릅니다.저는 예전에는 마가린이 식물성 지방이라고 좋다고 해서마가린을 주로 사먹었는데,어느날 우연히 마가린에 몸에 안 좋은 트랜스 지방이 함유되어 있다고 들은 뒤로는 버터만 사먹고 있네요.오늘은 그래서 마가린과 버터에는 어떤 차이점이 있는지 정리해 알려 드리려고해요. 트랜스지방이란?액체 상태의 불포화지방을 고체 상태로 가공하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방으로가공식품에 많이 함유되어 있는 지방.비만, 성조숙증, 심혈관질환 등 건강에는 안 좋은 영향을 미치는 지방.암이나 심장질환을 유발할 수 있어 규제대상이 되는 지방으로모든 식품에는 함유량을 표시해야 할 의무가 있다고 하네요..
2018. 5. 22. 10:50